LINSESUPPE PÅ 1-2-3

Tekst og foto: Lamya Taoussi

Publisert i Al Farah bladet nr 85/juli 2017

Er du en av de travle som kommer hjem sent og må ha noe sunt, kjapt og lettvint? Vel, dette er oppskriften for deg!

Denne suppen krever bare to ingredienser, men skulle du ha litt bedre tid og vil gjøre den mer interessant, så kan du legge på de andre.

Basisoppskrift (for ca. 2 personer):

1 glass med røde linser (ca. 1,5 dl)

2 glass med vann (ca. 3 dl)

1 ts med allroundkrydder (eller Vegeta)

1 ss olivenolje (valgfritt)

Alt røres sammen i en kjele og kokes på medium varme uten lokk i ca 30-40 min. Røres med jevne mellomrom. Du kan spe på med mer vann dersom du vil ha suppen mer flytende.

For mer smak:

1 ts spisskummen blandes når suppen er straks klar til servering.

Til servering:

Fersk-kuttet koriander

Sitron

Brød

 

Velbekomme.