Linsesuppe

Tekst: Maikki Fonneløp

Dette er min versjon av arabisk linsesuppe, tilpasset norske forhold. En smakfull, næringsrik og lettlaget suppe.

Antall: 3-4 personer og Tid: 25 minutter

Ingredienser:

  • 2 løk
  • 3 fedd hvitløk
  • 1 gulrot
  • 2 mellomstore poteter
  • 2-3 terninger grønnsaksbuljong
  • 2 bokser (ca 600 gram) hakkede tomater
  • 300 gr røde linser (kun skylles, ikke bløtlegges)
  • 1 ss rød curry paste
  • 1 ts spisskummen
  • 1 ts timian
  • Salt, pepper, finhakket persille
  • Ca 5 dl kokende vann
  • 2 ss smør el 2 ss rapsolje
  • 1 ss creme fraiche

Fortsett å lese «Linsesuppe»