Michelle Galdo del 1

Av Maikki Fonneløp.  Foto: Privat

Publisert i Al Farah bladet nr 90/april  2019

På begynnelsen av århundreskiftet var det et yrende liv i det norske magemiljøet. I Oslo var det Habibi Café som var hotspot for utsøkte fristelser, og hver fredag og lørdag ble gulvteppet rullet ut for Michelle Galdo. Etter mange år med fulle kurs, et fruktbart samarbeid med Navlen Dansestudio og 10 år med det populære Sommerkurset, forsvant hun fra radaren. Det har vært et stort savn, og nå er Michelle endelig tilbake!

Fortsett å lese «Michelle Galdo del 1»

ISTANBUL – KULTURENS MEKKA del 4

Av Helene Skaugen

Publisert i Al Farah bladet nr 89/desember 2018

Vil du ha kebab, kebab eller kebab?

Ifølge kulinariske eksperter er det tyrkiske kjøkkenet et av de tre beste i verden ved siden av det kinesiske og det franske. Mens de fleste kjøkken er basert på ett grunnleggende element – som pasta i Italia og saus i Frankrike – så er tyrkisk mat veldig variert både i type mat og måten de tilbereder de på. Supper, börek, fylte grønnsaker, nøtter og fersk fisk er bare begynnelsen på en lang liste med godsaker du kan prøve. Hvis du tenker på kyllingspyd og rullekebab når jeg sier tyrkisk mat må du smake litt vanlig husmannskost! Tyrkia må være mathimmel for vegetarianere. Med en overflod av ferske, deilige grønnsaker og frukt som auberginer, tomater, bønner, fiken, granatepler og meloner er smakene uendelig deilige!

Fortsett å lese «ISTANBUL – KULTURENS MEKKA del 4»