Tekst og foto: Lamya Taoussi
Publisert i Al Farah bladet nr 85/juli 2017
Er du en av de travle som kommer hjem sent og må ha noe sunt, kjapt og lettvint? Vel, dette er oppskriften for deg!
Denne suppen krever bare to ingredienser, men skulle du ha litt bedre tid og vil gjøre den mer interessant, så kan du legge på de andre.
Basisoppskrift (for ca. 2 personer):
1 glass med røde linser (ca. 1,5 dl)
2 glass med vann (ca. 3 dl)
1 ts med allroundkrydder (eller Vegeta)
1 ss olivenolje (valgfritt)
Alt røres sammen i en kjele og kokes på medium varme uten lokk i ca 30-40 min. Røres med jevne mellomrom. Du kan spe på med mer vann dersom du vil ha suppen mer flytende.
For mer smak:
1 ts spisskummen blandes når suppen er straks klar til servering.
Til servering:
Fersk-kuttet koriander
Sitron
Brød
Velbekomme.
Tekstforfatter Lamya er utdannet lærer og har studert arabisk i en årrekke og avlagt eksamen i det. Hun har bakgrunn fra marokkansk folkedans, orientalsk dans og jazzdans. Hun har sitt eget dansestudio, Oriental Hips Studio, på Lindeberg i Oslo.
